Geröstete Leber im Schamottkübel

Zutaten:
Leber 200g
2 Zwiebeln geschnitten
Majoran
Essig
Öl
Mehl
100ml Suppe

Zubereitung:

1.) Leber sehr fein schneiden.

2.) Alle anderen Zutaten grillbereit zur Seite stellen und den Wok erhitzen.

3.) Das Öl in den Wok leeren und die fein geschnittene Leber in das heiße Öl geben. Diese nur für 2 Minuten anrösten.

4.) Die Zwiebeln in die Wokpfanne leeren und schön goldgelb anrösten.

5.) Mit einigen Tropfen Essig ablöschen und mit 1El Mehl stauben, umrühren.

6.) Leber salzen und mit Majoran würzen.

7.) Im gleichen Zug mit Suppe aufgießen und die geröstete Leber noch einmal aufkochen lassen.

8.) Servieren und genießen.